吃得健康是每个市民的愿望，

自给自足也就成为一种选择。

但大家可能不知道，

城市菜园存在一定的卫生安全风险，

自己种出来的不一定是健康菜。

城市菜园越来越多

现在追求绿色无公害蔬菜的市民越来越多，城市菜园也越来越多地出现在小区绿地、城市公路旁、房屋屋顶和阳台等处。亲自浇水施肥，看着郁郁葱葱的蔬菜一天天长高，大伙心里都充满了成就感。

“自己种的菜”不一定安全

但是，这些城市菜园种出来的菜，吃了真的对身体好么？其实，自己种的这些菜真不一定有安全保障。

受城市环境因素影响，个人在城市里种出的蔬菜，不一定符合卫生条件，被污染的可能性反而更大。土壤是蔬菜赖以生存的主要附着物，城市菜园的风险首先来自土壤。

未经处理或未达到排放标准的工业污水灌溉农田，是污染物进入土壤的主要途径；工业排放的有害气体在大气中发生反应形成酸雨，以自然降水形式进入土壤引起土壤酸化；汽车尾气也是导致土壤污染的一个重要因素。研究表明，行车频率高的公路两侧，往往容易形成明显的铅污染带。

此外，向土壤倾倒固体废弃物，过量施用农药、化肥等，都会导致土壤污染。具体来说，公路边、老厂区、回填土、废土荒地等处的土壤污染相对较大。

1、公路边：粉尘污染+铅污染

公路边种菜易受粉尘和废气的污染。城市空气里粉尘较多，马路边上更为明显。这些粉尘颗粒很容易被蔬菜吸收，或者落到土壤里再被蔬菜吸收。同时，汽车尾气也会造成土壤污染，靠近马路边的土壤铅污染相对比较大。

2、老厂区：重金属污染

如果是重工业企业厂区，土壤有可能会受到重金属污染，在这种土壤里种出来的蔬菜，很难保证安全卫生。

3、回填土：不明重金属污染

建筑垃圾回填的空地等地方，土壤受污染的概率也比较大，主要污染物为重金属。

4、废土荒地：电池+水银污染

一些原本堆放过固体废弃物的地方，也是重金属污染的高风险区，这里可能有丢弃的电池、打碎的水银温度计等。

有些朋友要问，那我在自家阳台种菜，是不是就安全了呢？其实，不少人在阳台、屋顶种菜用的土都来自路边，存在土壤被污染过的可能。

除了土壤污染，城市菜园另一个卫生风险是施肥带来的。一些市民在种菜时追求纯天然，不用化肥而用人畜粪尿作为有机肥。天然肥料必须经过腐熟才能使用，没有腐熟过的肥料很容易带来寄生虫等问题。此外，在腐熟有机肥的过程中，会散发臭味，污染空气，对小区周边环境是极大地破坏。

在城市里

自己怎样才能种出放心菜呢？

选择什么土壤？

菜园选址尽量避开厂区、马路附近，以及回填区等易受污染地带，最好是在自家阳台或屋顶种植，可以把城市污染的影响降到最小。尽量选择远郊地区的土壤，有条件的可以先找权威机构进行安全性检测。如果实在难以鉴别土质是否合格，建议使用无土栽培方式进行基质栽培或水培。

如何灌溉施肥？

建议用自来水灌溉，不要去沟渠接水以避免污染。至于施肥，城市里一般没有沤肥的条件，建议根据蔬菜的生长特点，选择合适的化肥。

种植哪些蔬菜

在蔬菜种类的选择上，尽量选择叶菜类和辛香类蔬菜，如小白菜、生菜、香葱、蒜苗等。叶菜类蔬菜的生长周期相对较短，辛香类蔬菜的病虫害较少，可以少打药。另外，如果采用无土栽培，可以种植豌豆芽等芽麦菜。