不用化肥农药?!看看美国的有机苹果果园是怎样管理的!
来源: | 作者:haimingnongye | 发布时间: 2019-10-16 | 165 次浏览 | 分享到:
美国苹果种植面积达200多万亩,位列全球第二位,约为中国的十五分之一;产量约为中国的八分之一,主要分布在华盛顿州、纽约州、密西西比州、宾夕法尼亚州等,其中华盛顿州苹果面积占全美苹果面积的一半以上。  


华盛顿州的苹果产量位居全美之首。凭借肥沃土壤、干燥气候、充沛水源和先进的种植技术,华盛顿州茂盛的苹果园一直在数代家族农场的呵护下蓬勃发展。


每年的苹果收获季从八月开始,一直持续到十一月初。苹果年产量超过 1 亿箱,每箱大约18公斤。合180万吨。




尽管美国境内种植大约2500种苹果,全球有7500多种,但在华盛顿州只有8个主打品种,且各具特色。口味从中甜到超甜,质感从清脆到紧实硬脆,满足各种口味和任何食谱的需求!



种植户在肥沃的山谷和美国太平洋西北地区高原打造出全球顶级苹果。占地 105万亩的苹果园位于华盛顿风景如画的卡斯克德山东部山脚,海拔从150米至900米不等。充沛的山间清凉水灌溉这些果园。

华盛顿州苹果园的平均大小为 600亩,有些果园超过了3000亩,并雇佣300多名农场工人全年打理果园。在收获旺季,估计有35000至45000人在此采摘苹果。

种植户已成功培育出众多顶级品种,包括红地厘蛇果(红元帅)、金地厘蛇果(金冠)、青苹、贝宾果(布瑞本)、蜜脆、富士、姬娜(嘎啦)和其他种类等。



目前有五个苹果主产区包括奥卡诺根、奇兰湖、韦纳奇山谷、哥伦比亚盆地和亚基马谷,这些产区各具特色,均具有理想的种植条件,为出品全球顶级苹果奠定基础。



"V"字形矮砧密植园



果园当中的喷灌降温系统



果园中的防霜冻风机




幼树挂果情况,挂果量很大,用海棠授粉,叶面可见大量铜制剂使用痕迹



灌溉设施 

华盛顿州苹果行业采用全国最严格的等级标准。1915年,就已经设立全国首个苹果等级标准。8年后,即1923年,美国农业部将其采纳为全国苹果等级标准。

如今,华盛顿苹果可按照华盛顿州标准或美国标准进行封装。苹果等级标准,由高而低:分别是华盛顿特优级、美国特优级、华盛顿优级、美国优级、美国一级、美国负一级。

华盛顿和美国等级在红色苹果品种方面的一个主要差别在于对"优良红色"的定义和解释。相比美国等级,华盛顿等级要求的红色更加统一、鲜艳和深暗。



在绿色和黄色品种方面,华盛顿等级对擦伤、果锈和雹伤等表皮瑕疵数量的要求比美国等级严格。



而今每年出口远销苹果总产量的30%到全球60多个国家。种植的5个苹果品种(红地厘蛇果、金地厘蛇果、青苹、姬娜和富士)占所有出口总量的95%;但是,蜜脆和粉红佳人等新品种越来越受到国际消费者的青睐。



种植户致力于维持负责任的农业耕作方式,最大程度减少对环境的影响,确保果园可持续发展,代代相传。

依赖天然的害虫天敌、抗害虫品种、害虫监控、栽培技术和其他手段尽可能减少使用农业化肥。随着种植户的环保和安全意识不断增强,当今先进的害虫管理技术也提供其他杀虫剂的替代产品。

害虫综合治理(IPM) 是一种基于生态学原理的害虫控制哲学理念。害虫综合治理(IPM) 可被视为一种结构,其根基建立在扎实的害虫知识与天敌生物学和生态学之上。

基于这种知识,种植户运用监控、预测模型和治疗阈值来确定如何恰当使用不同的控制策略。部署多种控制策略(生物、化学、行为、栽培和基因),确保丰收和高品质的苹果,最大限度减少环境危害。

其次将害虫综合治理(IPM) 定义为:"害虫综合治理(IPM) 是一种针对具体果园、基于丰富信息、采用多策略的害虫治理决策流程,这不仅有利于种植户,还能提升健康和环境质量。"



有机果园使用的养分和肥料包括堆肥、畜肥、植物残体和其他天然养分。天然害虫治理方法源自植物提取物、发酵酵母、益虫、干扰交配分泌信息素和诱捕害虫的系统。通过覆盖树根、覆盖种植和机械方法控制杂草。

另外,有机认证苹果只能通过专用设备进行处理和包装,这些设备使用传输带、刷子和专门用于清洗和准备处理有机苹果的水。无论在果园或包装间,有机苹果绝不会与常规苹果进行混合处理。



种植苹果的土地必须有机耕种三年,或休耕三年,然后才能获得有机认证。这就意味着首批有机苹果丰收之前,果园至少经过三年有机处理,并仅采用符合国家有机标准的耕作方法和材料。在第三年之前收获的苹果被视为"过渡苹果"。过渡苹果不能按照有机种植的苹果进行销售。

苹果上的标签和超市标记将帮助消费者找到有机种植苹果。按照国家有机标准,美国农业部制定了严格的标签规则,帮助消费者确切了解所购食品的有机含量。

美国农业部有机印章表明此产品至少为 95% 有机。但是,苹果种植户有可能或不选择完全采用美国农业部有机印章,有机认证苹果只是可能在现有标签上印有"certified organic"(有机认证)。